如何在荷兰烤箱中慢慢煮肋骨

我们最受欢迎的一个 荷兰烤箱露营食谱 是我们的野营烧烤肋骨。

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烹饪肋骨的肉类类型

要问问自己的主要问题 选择肋骨时,您将烹饪:

什么类型的肉?

骨头或无骨?

以下是您需要知道的一些事实......


猪肉宝宝背肋骨与猪肉排骨

猪宝宝背肋骨猪肉排骨
来自在骨干附近的猪后面高肚子周围的猪的肋骨下部
尺寸 3-4英寸长长6-8英寸长
品质瘦,肉,小软骨更强硬,肥胖,更多的软骨
趣味事实婴儿背部肋骨得到了那个名字,因为它们比Spareribs短......他们没有来自婴儿猪。圣路易斯风格的Spareribs是常规的猪肉备用肋骨,切割特定方式......除去硬胸骨和耐嚼软骨,导致平方形状。

乡村风格的猪排

猪肉“乡村风格肋骨”是 不是真正的肋骨 at all!

它们来自肩部附近的腰部的前端。

这些“肋骨”是 长条肉 在猪的肩部区域附近拍摄 可以用骨头切割或切割成无骨肉.


牛肉背部肋骨与牛肉短肋骨

牛肉背肋骨 牛小排
来自牛胴体的上部牛肋骨的下部
尺寸 6 – 8 inches long3 – 4 inches long
品质更多骨头,更脂肪,小肉更强硬,更多的肉

羊排

羊排也是在荷兰烤箱中烹饪的选项,但不像美国美食那样普通......他们是 通常用于亚洲和中东食谱.


我们的肋骨选择

个人说话,对于露营地的缓慢煮熟的肋骨,我们更愿意使用 猪宝宝背肋骨.

我们喜欢他们,因为他们有 较小的骨头 但含有 更多的肉类 当你有什么很重要 营地烤箱的有限烹饪空间.


你如何在露营地烹饪肋骨

几种类型的烹饪方法 要求 不同的设备 因此,让我们在露营时讨论烹饪肋骨的选择。


烹饪肋骨,湿热与干热

肋骨需要 低煮慢煮 时代 成为招标.

干热 使用烹饪方法 吸烟和烧烤.

湿热 使用缓慢的烹饪方法 炖和煨.

当我们露营时,我们更喜欢 荷兰烤箱煮熟的肋骨 那是 偶尔炖 用一个 恒定的低热量.


干摩擦为肋骨

如果你正在烹饪 干热法,你想要添加一个 好摩擦 to flavor the meat.

会心 如何让自己的干擦 是创造的关键 独特的口味 为你的烤和烟熏肉类。

他们通常从一点开始 红糖,辣椒粉,大蒜粉,洋葱粉,盐和胡椒,但是天空 是制作自己独特的混合物的限制。

这是令人敬畏的一些想法 干摩擦食谱 for ribs.

我们的首选时,用摩擦制作肋骨是我们的 辛辣干摩擦 recipe …在人群中每个人都有足够的热量!

Campingforfoodies的辛辣热干擦配有搅拌碗,含有一堆香料,可以混合烹调,用于烹饪,包括红糖,辣椒,大蒜粉,盐,黑胡椒,洋葱粉,孜然,辣椒,辣椒,辣椒,干燥的芥末和辣椒粉与图像上的文本,读辛辣干擦。

烧烤酱配肋骨食谱

在液体中慢慢烹饪 是个 煮肋骨的最佳方式 在荷兰荷兰烤箱里。

这里有一些很棒 自制烧烤酱配方 用于肋骨,慢慢煮熟。


在荷兰烤箱中烹饪肋骨多久

烹饪时间 真的取决于一个 很多因素

婴儿背部肋骨较小,所以它们烹饪比Spareribs更快。

烤箱中的更多机架需要更多的烹饪时间。

长时间的慢速烹饪比沸腾肋骨更长。

因此,最好按照个人配方的说明 results.

我们的 露营荷兰烤箱烧烤肋骨 制作 3个婴儿背部肋骨 和他们 4到6个小时之间的慢速烹饪.

露营荷兰烤箱烧烤肋骨可以用木炭煤球或篝火烹饪

猪排煮熟的温度

根据美国农业部的说法,猪肉应该煮给一个 内部温度为145°F.

达到安全温度很重要,但这只是 如果您烧烤或吸烟,则发出问题。

你会 自动达到安全温度 当你是 慢煮肋骨 经过 将它们淹没在烧烤酱中慢慢酝酿几个小时.

这种缓慢的烹饪技术导致完全煮熟的肋骨 极度温柔和潮湿.


如何在火坑上煮肋骨

露营荷兰烤箱烧烤肋骨可以用木炭煤球或篝火烹饪

慢慢烹饪你的肋骨是让它们嫩的秘诀。

您可以使用 木炭煤球或篝火 这里......要么方式,你想要 在整个烹饪过程中监控热量 保持缓慢煨。


嫩婴儿背肋骨在铸铁荷兰烤箱

营地烹饪提示对于这些超级温柔的野营荷兰烤箱烧烤肋骨,可以用木炭煤球或篝火烹饪

当你在酱汁中慢慢烹饪肋骨时,温柔的关键是 让他们覆盖着酱汁.

如果你有 太多的肋骨 在荷兰烤箱里,你将无法让他们在整个烹饪时间内淹没......那是好的,这就是你需要做的事情......

每一个 半小时 左右,拉动 来自底部的肋骨 锅和 将它们放在顶部 ......那种方式你将是 旋转所有肋骨 在烹饪过程中的最大压痛期间。


慢速烹饪肋骨的最佳荷兰烤箱尺寸

肋骨量 你正在做饭 确定烤箱的大小 you should use.

你需要一个大沉重的户外 荷兰烤箱,你正在家里的慢炖锅......长,低矮的。

A 深荷兰烤箱更好 比这个配方的标准荷兰烤箱。

Lodge 12英寸标准营地荷兰烤箱,6夸脱Lodge 12英寸标准营地荷兰烤箱,6夸脱Lodge 12英寸标准营地荷兰烤箱,6夸脱

 

Lodge 12英寸深营荷兰烤箱,8夸脱Lodge 12英寸深营荷兰烤箱,8夸脱Lodge 12英寸深营荷兰烤箱,8夸脱

 

我们使用过 12英寸深8-Qt荷兰烤箱 慢慢煮三架婴儿背肋骨。

如果你使用 12英寸标准 6-QT荷兰烤箱 同样的食谱, 你会 只能处理2或2.5机架.

了解更多信息 最好的荷兰烤箱露营 包含 尺寸容量.

Campingforfoodies最好的荷兰烤箱

准备肋骨进行烹饪

反对意见 但大多数人喜欢 删除Silverskin. 从烹饪前的肋骨后面。

你真的可以 购买已经拆除了银色皮肤的肋骨.

如果你必须 自己删除它,这不是一件大事。

A 牛油刀 可以用来 拉起它 pretty easily.

如果你很幸运,你可以 在一块中取下它.

如果你选择 离开银色 肋骨, 调味料不会渗透肉纹理不是开胃 恕我直言(在我的拙见中)。

这是一种快速视频,即从肋骨去除Silverskin。


切肋骨以适合荷兰烤箱

荷兰露营烤箱有不同的尺寸,所以你需要 切割机架以适合烤箱 你正在使用慢慢煮肋骨。

如果你使用 12英寸烤箱,将机架切入 有4-5个婴儿背部肋骨的碎片 fits quite well.


煨在酱汁中的肋骨

现在是时候慢慢煮你的肋骨了。

准备你的 热源 用一个烹饪 低温 为一个 长期.

换句话说,你需要 补充你的烹饪煤炭 在烹饪过程中几次。

放置 切架子 肋骨 在你的荷兰烤箱里.

覆盖 带你的肋骨 烤肉酱.

厨师 4-6小时 ...维护A. 低热量 所以你是 炖肋骨 … NOT boiling them.

如果你 无法淹没所有的肋骨 在酱汁中, 每半小时 左右拉 来自底部的肋骨 荷兰烤箱和 把它们放在上面.

你需要继续 旋转肋骨 所以他们 都有足够的时间 浸入酱汁中以烹饪到温柔的一致性。

服务 他们和你的 最喜欢的一面 喜欢 COB上的篝火玉米.

烤甜玉米与罗勒黄油 - 露营菜.com

更多荷兰烤箱提示

当你知道时 如何使用荷兰烤箱 你的营地烹饪变得更容易和味道!

如何在Campingforfood露营时使用荷兰烤箱是荷兰烤箱的特写镜头。一个人堆叠在另一个顶部。它们都有盖子上的木炭煤球,底部烤箱在它下面有煤炭坐在绿草顶部的铸铁扒炉下面。两种烤箱都烹饪荷兰烤箱野营食谱,准备在阳光明媚的露营地,在图像上的文本读取如何使用荷兰烤箱。

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金汉娜

金汉娜 is the creator of Camping For Foodies®. On her blog, http://www.CampingForFoodies.com, she shares her passion for camping, hiking and cooking as well as living a balanced yet dream-pursuing life. Kim has appeared on several local TV networks, in magazines and at live special events as the ‘Modern Society Weekend Escape Expert’ she has become…inspiring others to unplug from their hectic lives one camp recipe at a time. She believes many adults are so consumed with their 24/7 connected lives that they don’t take time to enjoy nature and live in the moment. Kim gladly issues “permission slips” to adults who request them! She is a contributor to AZ Outdoor Magazine and has her own cooking segment on the Great Food Good Neighbors TV show. Kim is a Christian and lives in Phoenix with her husband and two cats.

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